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厨房的通风包括两个部分：其一是增加厨房间内的新风，云南烟罩一体机，进行厨房间内的换气；其二是把产生的油烟气排出厨房外，烟罩一体机，---厨房内的---环境。对于送新风，一是换气，二是对于厨师在灶台前工作点附近的灼热环境及时冷却---。排放灶台的油烟气，一般采用在灶台上方安装油烟净化器烟罩使灶台与集气罩之间的空间形成一定的负压状态，通过烟道向外进行排放，其负压的形成靠抽吸通风机的运转作动力(或称产生负压流)。

分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用---入油槽排出。剩余的微小粒径油雾粒子进入高压静电场，高压静电场采用国际二段式高低压分离的静电工作原理，级电离极板的电场使微小粒径油雾粒子荷电，成为带电微粒，烟罩一体机图片，这些带电微粒到达第二级吸附板后---被吸附且部分碳化。

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